Шаурма с бараниной в разрезе, цифрами отмечены ингредиенты из таблицы состава

Новинка

Шаурма с бараниной на углях

Баранина с углей, лук с сумахом, зелень, острый и чесночный соусы.

430 ₽ 360 г

Пищевая ценность порции

Калорийность: 580 ккал
Белки: 38 г
Жиры: 26 г
Углеводы: 48 г

На 100 г: 161 ккал, белки 10.6 г, жиры 7.2 г, углеводы 13.3 г.

Аллергены

глютен (пшеничная мука), молоко, горчица.

Как готовим

Баранину многие пробуют впервые именно в шаурме. Мы берём мякоть окорока молодого барашка: у неё мягкий запах, а жир при жарке на углях вытапливается и капает на угли, отчего появляется лёгкий дым.

Мясо маринуется с луком, кориандром и сушёной мятой. Соль добавляем только перед жаркой, иначе баранина отдаёт сок раньше времени.

Главная пара к баранине это красный лук с сумахом. Сумах даёт кислинку без уксуса и освежает жирное мясо. Немного острого соуса на томатах, зелень и маринованный огурец закрывают вкус, капуста добавляет хруст.

Доставка от 25 минут в центре и Ново-Савиновском районе, в остальные районы дольше. Время и минимальный заказ для вашего адреса смотрите на странице доставки по районам.

Состав по граммам

№	Ингредиент	Вес
	Лаваш тонкий	70 г
1	Баранина на угляхмякоть окорока	125 г
2	Помидор	35 г
3	Красный лук с сумахом	25 г
4	Петрушка и кинза	15 г
5	Огурец маринованный	25 г
6	Капуста белокочанная	25 г
	Острый соустоматы, перец, горчица	15 г
	Чесночный соускефир, сметана 15%, чеснок	25 г