Шаурма при похудении: можно или нет

Шаурма сама по себе не мешает похудению. Вес меняется от того, сколько энергии человек получает за день и сколько тратит. Шаурма с курицей весом 350 г даёт около 500 ккал, примерно как тарелка супа со вторым в столовой. Проблемы начинаются с большой порции, соуса на майонезе и газировки к ней.

Статья информационная. Если у вас диабет, болезни желудка, почек или другие заболевания, рацион и допустимые продукты подбирает врач.

Почему шаурму считают вредной

• Соус. 40 г соуса на майонезе дают 200-250 ккал и около 25 г жира. Это больше, чем мясо и овощи в шаурме вместе.
• Соль. В соусах, маринаде и маринованных огурцах её много, а от соли задерживается вода и хочется пить.
• Размер. Шаурма на полкилограмма с картошкой внутри легко набирает 900 ккал, почти половину дневной нормы.
• Гигиена. Недожаренная курица и соус, который весь день стоит в тепле, опаснее любых калорий. Выбирайте места, где видно, как хранят и жарят мясо.

Что в шаурме полезного

Белок. В шаурме с мясом его 35-45 г на порцию, это примерно половина того, что нужно взрослому человеку за день. Белковая еда дольше держит сытость. Овощи дают немного клетчатки, хотя их в шаурме меньше, чем хотелось бы.

Как сделать шаурму легче

1. Берите курицу. Бедро без кожи немного жирнее грудки, но заметно легче говядины и баранины.
2. Просите соус на кефире или йогурте, а не на майонезе, или половину порции соуса.
3. Выбирайте шаурму на тарелке: в ней меньше лаваша и больше овощей.
4. Не добавляйте картошку фри и сыр, это плюс 130-190 ккал каждый.
5. Запивайте айраном или водой. Пол-литра сладкой газировки добавляют ещё около 200 ккал.

Калорийность шаурмы в нашем меню

От самой лёгкой к самой калорийной, за порцию:

Подробнее о том, откуда берутся калории и сколько их в шаурме разного веса, в статье о калорийности шаурмы. Лёгкие соусы, которые можно сделать дома, собраны в статье о соусах.